Κυριακή, 30 Αυγούστου 2020

Η συνταγή της ημέρας: Εκμέκ Κανταΐφι

Η συνταγή της ημέρας

Δ
είτε την συνταγή:


Υλικά συνταγής
3/4 του φλιτζανιού ζάχαρη
2 αυγά
1 φλιτζάνι αλεύρι μαλακό
Δυομιση φλιτζάνια φρέσκο γάλα
2 βανίλιες
Μισό φλιτζάνι βούτυρο
150 γρ. κανταΐφι
3/4 του φλυτζανιού ζάχαρη για το σιρόπι
Δυομιση φλιτζάνια κρέμα γάλακτος για τη σαντιγί
1 κουταλιά ζάχαρη για τη σαντιγί
Μισό φλιτζάνι νερό για το σιρόπι
φλούδα από λεμόνι
3 γαρύφαλλα
1 ξυλάκι κανέλλα

Σε μία κατσαρόλα βάζουμε τη ζάχαρη και τα δύο αυγά.

Προσθέτουμε το αλεύρι και λίγο - λίγο το φρέσκο γάλα.

Βάζουμε στη φωτιά την κατσαρόλα και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει βράση. 

Όταν πήξει αποσύρουμε την κατσαρόλα από την φωτιά.


Προσθέτουμε τη βανίλια.

Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.

Βουτυρώνουμε ένα ταψί και στρώνουμε το κανταΐφι.

Ψήνουμε το κανταΐφι σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδοκοκκινίσει (μάξιμουμ μισή ώρα).

Παράλληλα ετοιμάζουμε το σιρόπι:

Σε μία άλλη κατσαρόλα βράζουμε το νερό και τη ζάχαρη με τα μυρωδικά.

Αφαιρούμε τα μυρωδικά και σιροπιάζουμε το κανταΐφι μας.

Στρώνουμε την κρέμα πάνω από το κανταΐφι.

Βάζουμε το ταψί στο ψυγείο για 2-3 ώρες να κρυώσει καλά.

Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με την ζάχαρη να γίνει σαντιγί.

Απλώνουμε την σαντιγί πάνω από την παγωμένη κρέμα και σερβίρουμε.

Αμα θέλουμε μπορούμε να γαρνίρουμε τη σαντιγί στο εκμέκ κανταΐφι μας με τριμμένο φυστίκι ή αμύγδαλα.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Οι όροι χρήσης που ισχύουν για τη δημοσίευση των σχολίων, έχουν ως εξής:

Κάτωθι των περισσοτέρων κειμένων του διαδικτυακού τόπου παρέχεται η δυνατότητα υποβολής σχολίων από τους χρήστες/ επισκέπτες. Η δυνατότητα αυτή είναι καταρχήν ελεύθερη. Ωστόσο, η συντακτική ομάδα δύναται να προβεί άμεσα και χωρίς καμία προηγούμενη ειδοποίηση ή αιτιολόγηση, στη διαγραφή οιουδήποτε σχολίου κρίνει ότι είναι εκτός του δεοντολογικού πλαισίου, των στόχων και των υπηρεσιών του διαδικτυακού τόπου, ειδικά δε εάν αυτό είναι υβριστικό, ειρωνικό, έχει στόχο να προσβάλλει τρίτο πρόσωπο ή την ιστοσελίδα.

Σε καμία περίπτωση ο διαχειριστής του διαδικτυακού τόπου δεν υιοθετεί, ενστερνίζεται, αποδέχεται ή εγγυάται την αλήθεια των προσωπικών σκέψεων, αντιλήψεων και πληροφοριών, οι οποίες εκφράζονται από τους επισκέπτες/χρήστες της ιστοσελίδας.

Με την αποστολή ενός σχολίου αυτόματα αποδέχεστε τους όρους χρήσης.

Η συντακτική ομάδα του Aridaia365