Δευτέρα, 2 Νοεμβρίου 2020

Η συνταγή της ημέρας: Μπράουνις σοκολάτας

Η συνταγή της ημέρας

Δείτε την συνταγή:


Συστατικά
200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα,
3 μεγάλα αβγά χωρισμένα σε ασπράδια και κρόκους,
150 γρ. (υπολογίστε από το βάρος του πακέτου) ξεπαγωμένο ανάλατο βούτυρο,
1 φλ. ζάχαρη άχνη,
4 (γεμάτες) κουταλιές αλεύρι,
1 κουταλάκι βανίλια,
2 πρέζες κανέλα,
επιπλέον βούτυρο και αλεύρι για το ταψάκι,
1 πρέζα αλάτι,
κακάο σε σκόν (προαιρετικά).

Βήματα
 Βήμα 1
Λιώνετε τη σοκολάτα σε μπεν-μαρί (σε ένα πυρίμαχο μπολ πάνω από μια κατσαρόλα με νερό που σιγοβράζει, χωρίς ο πάτος του να αγγίζει το νερό) ανακατεύοντάς τη να γίνει λεία.

 Βήμα 2
Την κρατάτε στην άκρη.

 Βήμα 3
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C.

 Βήμα 4
Χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει και ενσωματώνετε μέσα ένα- ένα τους κρόκους.

 Βήμα 5
Ύστερα προσθέτετε το αλεύρι κοσκινισμένο με την κανέλα και τη βανίλια και τέλος τη λιωμένη σοκολάτα.

 Βήμα 6
Χτυπάτε τα ασπράδια με το αλάτι σε σφικτή μαρέγκα και την ενσωματώνετε στο μίγμα της σοκολάτας, ανακατεύοντας απαλά και φέρνοντας υλικό από τον πάτο στην επιφάνεια, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα.

 Βήμα 7
Βουτυρώνετε και αλευρώνετε ένα μεταλλικό ορθογώνιο ταψί, αδειάζετε μέσα το μίγμα και το ψήνετε για 20 περίπου λεπτά.

 Βήμα 8
Το αφήνετε να κρυώσει λίγο για 10 λεπτά και το ξεφορμάρετε πάνω σε μια σανίδα.

 Βήμα 9
Το κρυώνετε εντελώς, το κόβετε σε τετράγωνα κομμάτια brownies με ένα βαρύ κοφτερό μαχαίρι και, αν θέλετε, τα πασπαλίζετε με κακάο.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Οι όροι χρήσης που ισχύουν για τη δημοσίευση των σχολίων, έχουν ως εξής:

Κάτωθι των περισσοτέρων κειμένων του διαδικτυακού τόπου παρέχεται η δυνατότητα υποβολής σχολίων από τους χρήστες/ επισκέπτες. Η δυνατότητα αυτή είναι καταρχήν ελεύθερη. Ωστόσο, η συντακτική ομάδα δύναται να προβεί άμεσα και χωρίς καμία προηγούμενη ειδοποίηση ή αιτιολόγηση, στη διαγραφή οιουδήποτε σχολίου κρίνει ότι είναι εκτός του δεοντολογικού πλαισίου, των στόχων και των υπηρεσιών του διαδικτυακού τόπου, ειδικά δε εάν αυτό είναι υβριστικό, ειρωνικό, έχει στόχο να προσβάλλει τρίτο πρόσωπο ή την ιστοσελίδα.

Σε καμία περίπτωση ο διαχειριστής του διαδικτυακού τόπου δεν υιοθετεί, ενστερνίζεται, αποδέχεται ή εγγυάται την αλήθεια των προσωπικών σκέψεων, αντιλήψεων και πληροφοριών, οι οποίες εκφράζονται από τους επισκέπτες/χρήστες της ιστοσελίδας.

Με την αποστολή ενός σχολίου αυτόματα αποδέχεστε τους όρους χρήσης.

Η συντακτική ομάδα του Aridaia365