 |
| Η συνταγή της ημέρας |
Δείτε την συνταγή:
Υλικά συνταγής
600 γρ. μοσχάρι (κατά προτίμηση σπάλα ή ποντίκι για μαλακό κρέας) κομμένο σε φέτες ή κομμάτια
1 σκελίδα σκόρδο
1/2 κιλό κριθαράκι
2 μεγάλες ζουμερες ντομάτες
4-5 μικρά κρεμμύδια
1 ποτήρι λευκό κρασί
3 κουταλάκια αλάτι
1 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
1 φύλλο δάφνης
1/2 κούπα ελαιόλαδο
1 κουταλάκι ζάχαρη
1 κουταλάκι ντοματοπελτές
Αυτή εδώ είναι μια πολύ ωραία συνταγή για μοσχάρι γιουβέτσι. Θα γλείφετε και τα δάχτυλά σας!!!
Καταρχήν, αν δεν το έχουμε ζητήσει ήδη στο κρεoπώλη, κόβουμε το μοσχαρίσιο κρέας μας σε μεγαλούτσικα κομμάτια. Τα πλένουμε καλά και τα βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα, μαζί με το ελαιόλαδο, το κρασί, και λίγο αλάτοπίπερο. Σωτάρουμε μέχρι να δούμε το κρέας να ροδίζει απ' όλες τις πλευρές.
Παράλληλα, τρίβουμε ή ψιλοκόβουμε τις ντομάτες και τα κρεμμύδια, ενώ κόβουμε και το σκόρδο σε πολύ ψιλές φετούλες. Μόλις δούμε ότι κρέας έχει ροδίσει λίγο, ρίχνουμε στην κατσαρόλα τις ντομάτες, τον ντοματοπελτέ, τα κρεμμύδια και το σκόρδο και ανακατεύουμε μέχρι να πάρουν μια βράση. Σε αυτό το σημείο θα χρειαστεί να προσθέσουμε λίγο νεράκι. Συνήθως ένα ποτήρι αρκεί. Προσθέτουμε επίσης και τη ζάχαρη και αφήνουμε να βράσουν για περίπου 45 λεπτά.
Μόλις δούμε ότι το κρεάς τρυπιέται (δοκιμάζουμε με ένα απλό πηρούνι), κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς. Αδειάζουμε το μείγμα της κατσαρόλας σε ένα μεγαλούτσικο πυρέξ ή ταψί και προσθέτουμε το κριθαράκι.
Μπορεί να χρειαστεί να προσθέσουμε λίγο νερό. Ρίξτε άφοβα - ούτως ή άλλως θα το «πιεί» όλο!!! Οι μερακλήδες θα προσθέσουν και ένα φύλλο δάφνης.
Βάζουμε το φαγητό στο φούρνο και αφήνουμε να βράσει το κριθαράκι περίπου 20 λεπτά. Κάπου κάπου δοκιμάζουμε μήπως παραβράσει.
Το μοσχάρι γιουβέτσι μας είναι έτοιμο!!!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Οι όροι χρήσης που ισχύουν για τη δημοσίευση των σχολίων, έχουν ως εξής:
Κάτωθι των περισσοτέρων κειμένων του διαδικτυακού τόπου παρέχεται η δυνατότητα υποβολής σχολίων από τους χρήστες/ επισκέπτες. Η δυνατότητα αυτή είναι καταρχήν ελεύθερη. Ωστόσο, η συντακτική ομάδα δύναται να προβεί άμεσα και χωρίς καμία προηγούμενη ειδοποίηση ή αιτιολόγηση, στη διαγραφή οιουδήποτε σχολίου κρίνει ότι είναι εκτός του δεοντολογικού πλαισίου, των στόχων και των υπηρεσιών του διαδικτυακού τόπου, ειδικά δε εάν αυτό είναι υβριστικό, ειρωνικό, έχει στόχο να προσβάλλει τρίτο πρόσωπο ή την ιστοσελίδα.
Σε καμία περίπτωση ο διαχειριστής του διαδικτυακού τόπου δεν υιοθετεί, ενστερνίζεται, αποδέχεται ή εγγυάται την αλήθεια των προσωπικών σκέψεων, αντιλήψεων και πληροφοριών, οι οποίες εκφράζονται από τους επισκέπτες/χρήστες της ιστοσελίδας.
Με την αποστολή ενός σχολίου αυτόματα αποδέχεστε τους όρους χρήσης.
Η συντακτική ομάδα του Aridaia365