 |
| Η συνταγή της ημέρας |
Δείτε την συνταγή:
Συστατικά
250 γρ. (½ πακέτο) μακαρόνια χοντρά για παστίτσιο σπασμένα ή πένες,
½ ψητό κοτόπουλο από την ψησταριά, ξεκοκαλισμένο, ξεπετσιασμένο και κομμένο σε μπουκιές,
1 κουταλιά ελαιόλαδο,
αλάτι, πιπέρι, βούτυρο για το ταψί.
Για την μπεσαμέλ με χαλλούμι:
6 κοφτές κουταλιές βούτυρο,
3 κουταλιές αλεύρι,
3 φλ. γάλα,
1 ½ φλ. (300 γρ.) τριμμένο μαλακό χαλλούμι,
1 κοφτό κουταλάκι τριμμένο ξηρό δυόσμο,
αλάτι, πιπέρι
Βήματα
Βήμα 1
Βάζετε τα μακαρόνια να βράσουν σε μπόλικο αλατισμένο νερό, χωρίς να τα αφήσετε να παραβράσουν. Όταν μαλακώσουν τα στραγγίζετε και τα επιστρέφετε στην κατσαρόλα. Βουτυρώνετε ένα πυρίμαχο ταψί.
Βήμα 2
Στο μεταξύ, προθερμαίνετε το φούρνο στους 200°C και ετοιμάζετε την μπεσαμέλ: Λιώνετε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα και ανακατεύετε μέσα το αλεύρι μέχρι να αφρίσει καλά το μίγμα.
Βήμα 3
Ρίχνετε μέσα λίγο – λίγο το γάλα, ανακατεύοντας με δύναμη και ύστερα, αφήνετε το μίγμα να κοχλάσει, ανακατεύοντας συχνά. Όταν κοχλάσει και δέσει η μπεσαμέλ, ανακατεύετε μέσα 1 φλ. από το τριμμένο χαλλούμι μέχρι να λιώσει και αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Την αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε μέσα το δυόσμο.
Βήμα 4
Αδειάζετε την μπεσαμέλ στην κατσαρόλα με τα μακαρόνια, προσθέτετε το κοτόπουλο και τα ανακατεύετε.
Βήμα 5
Αδειάζετε το μίγμα των μακαρονιών στο ταψί, το ισιώνετε και πασπαλίζετε την επιφάνειά του με το υπόλοιπο χαλλούμι.
Βήμα 6
Ψήνετε τη μακαρονάδα στο φούρνο για 25 περίπου λεπτά, μέχρι να ροδίσει, τη βγάζετε και την αφήνετε για 10 λεπτά πριν τη σερβίρετε, πασπαλισμένη με 1 – 2 πρέζες τριμμένο δυόσμο.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Οι όροι χρήσης που ισχύουν για τη δημοσίευση των σχολίων, έχουν ως εξής:
Κάτωθι των περισσοτέρων κειμένων του διαδικτυακού τόπου παρέχεται η δυνατότητα υποβολής σχολίων από τους χρήστες/ επισκέπτες. Η δυνατότητα αυτή είναι καταρχήν ελεύθερη. Ωστόσο, η συντακτική ομάδα δύναται να προβεί άμεσα και χωρίς καμία προηγούμενη ειδοποίηση ή αιτιολόγηση, στη διαγραφή οιουδήποτε σχολίου κρίνει ότι είναι εκτός του δεοντολογικού πλαισίου, των στόχων και των υπηρεσιών του διαδικτυακού τόπου, ειδικά δε εάν αυτό είναι υβριστικό, ειρωνικό, έχει στόχο να προσβάλλει τρίτο πρόσωπο ή την ιστοσελίδα.
Σε καμία περίπτωση ο διαχειριστής του διαδικτυακού τόπου δεν υιοθετεί, ενστερνίζεται, αποδέχεται ή εγγυάται την αλήθεια των προσωπικών σκέψεων, αντιλήψεων και πληροφοριών, οι οποίες εκφράζονται από τους επισκέπτες/χρήστες της ιστοσελίδας.
Με την αποστολή ενός σχολίου αυτόματα αποδέχεστε τους όρους χρήσης.
Η συντακτική ομάδα του Aridaia365