Δευτέρα, 14 Δεκεμβρίου 2020

Η συνταγή της ημέρας: Cheeseburger

Η συνταγή της ημέρας

Δείτε την συνταγή:


Συστατικά
900 γρ. κιμάς από ψαχνό βοδινό- κατά προτίμηση μπον φιλέ
2 φέτες ψωμί φόρμας (sliced) χωρίς κόρα
λίγο γάλα
3 κουταλιές ψιλοκομμένο κρεμμύδι
2 κουταλάκια γούστερ σος
(Worcestershire Sauce)
1 κουταλάκι ρίγανη
2 πρέζες νιφάδες τσίλι
1 κουταλάκι σος τσίλι (Chilli Sauce)
2 αυγά
4 ψωμάκια για χάμπουργκερ
8 φέτες τυρί τσένταρ (Cheddar)
αλάτι, ελάχιστο λάδι

Βήματα
Βήμα 1
Προθερμαίνετε το γκριλ του φούρνου. Αναμιγνύετε σε μια λεκάνη τον κιμά, το ψωμί μουλιασμένο στο γάλα και στραγγισμένο, το κρεμμύδι, τη γούστερ σος, τη ρίγανη, τις νιφάδες τσίλι, τη σος τσίλι, τα αυγά και αλάτι. Ζυμώνετε το μίγμα και το πλάθετε σε 8 μπέργκερ, είτε με τις παλάμες σας είτε βάζοντας το μίγμα σε κουπ-πατ «βραχιόλια» διαμέτρου 10 εκ. περίπου, για να τους δώσετε ομοιόμορφο σχήμα.

Βήμα 2
Βάζετε τα μπέργκερ σε ελαφρά λαδωμένη σχάρα (πάνω από ένα ταψί ντυμένο με αλουμινόχαρτο για να μαζεύει τα υγρά) και τα ψήνετε σε απόσταση 10 εκατοστών από την εστία της φωτιάς για 6 λεπτά.

Βήμα 3
Τα γυρίζετε και συνεχίζετε το ψήσιμο για 4-6 ακόμη λεπτά. Τα βγάζετε και τοποθετείτε αμέσως πάνω τις φέτες του τυριού (θα λιώσουν γιατί είναι πολύ ζεστά).

Βήμα 4
Κόβετε τα ψωμάκια σε τρεις φέτες κατά πλάτος και τα ζεσταίνετε στο φούρνο.

Βήμα 5
Τα βγάζετε, τοποθετείτε ένα μπέργκερ με τυρί στη βάση, από πάνω το μεσαίο κομμάτι του ψωμιού και ύστερα ένα δεύτερο μπέργκερ με τυρί. Βάζετε τα τσίζμπεργκερ σε 4 πιάτα, τα περνάτε για μερικά δευτερόλεπτα κάτω από το γκριλ για να ροδίσει το τυρί, τα σκεπάζετε με την πάνω φέτα ψωμιού και τα σερβίρετε αμέσως.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Οι όροι χρήσης που ισχύουν για τη δημοσίευση των σχολίων, έχουν ως εξής:

Κάτωθι των περισσοτέρων κειμένων του διαδικτυακού τόπου παρέχεται η δυνατότητα υποβολής σχολίων από τους χρήστες/ επισκέπτες. Η δυνατότητα αυτή είναι καταρχήν ελεύθερη. Ωστόσο, η συντακτική ομάδα δύναται να προβεί άμεσα και χωρίς καμία προηγούμενη ειδοποίηση ή αιτιολόγηση, στη διαγραφή οιουδήποτε σχολίου κρίνει ότι είναι εκτός του δεοντολογικού πλαισίου, των στόχων και των υπηρεσιών του διαδικτυακού τόπου, ειδικά δε εάν αυτό είναι υβριστικό, ειρωνικό, έχει στόχο να προσβάλλει τρίτο πρόσωπο ή την ιστοσελίδα.

Σε καμία περίπτωση ο διαχειριστής του διαδικτυακού τόπου δεν υιοθετεί, ενστερνίζεται, αποδέχεται ή εγγυάται την αλήθεια των προσωπικών σκέψεων, αντιλήψεων και πληροφοριών, οι οποίες εκφράζονται από τους επισκέπτες/χρήστες της ιστοσελίδας.

Με την αποστολή ενός σχολίου αυτόματα αποδέχεστε τους όρους χρήσης.

Η συντακτική ομάδα του Aridaia365