Δευτέρα, 12 Απριλίου 2021

Οι 20 κορυφαίες πηγές φυτικών πρωτεϊνών για να αποφύγετε το κρέας

Οι πρωτεΐνες είναι σημαντικό δομικό συστατικό κάθε κυττάρου του σώματος

Βαρεθήκατε το αυγό και το κοτόπουλο; Υπάρχουν δεκάδες ακόμη επιλογές για να πάρετε τις πρωτεΐνες που χρειάζεται ο οργανισμός σας και μάλιστα πολλές από αυτές είναι φυτικές και εξαιρετικά θρεπτικές.


Οι πρωτεΐνες είναι σημαντικό δομικό συστατικό κάθε κυττάρου του σώματος. Τα μαλλιά και τα νύχια αποτελούνται πρωτίστως από πρωτεΐνες, ενώ ο οργανισμός τις χρησιμοποιεί επίσης για να δημιουργεί και να αναπλάθει τους ιστούς. Επίσης, οι πρωτεΐνες είναι απαραίτητες για τη σύνθεση ενζύμων, ορμονών και άλλων χημικών ουσιών και εμπλέκονται στην ανάπτυξη των οστών, των μυών, των χόνδρων, του δέρματος και του αίματος.

Μαζί με τα λιπαρά και τους υδατάνθρακες, οι πρωτεΐνες συνθέτουν την ομάδα των λεγόμενων μακροθρεπτικών συστατικών, δηλαδή συστατικών που ο οργανισμός μας χρειάζεται σε μεγάλες ποσότητες. Αντίθετα, μικροθρεπτικά συστατικά ονομάζονται οι βιταμίνες και τα μέταλλα, καθώς χρειαζόμαστε μόνο μικρές ποσότητες από αυτά.

Επειδή οι πρωτεΐνες δεν αποθηκεύονται στο σώμα –σε αντίθεση με τα λιπαρά και τους υδατάνθρακες– χρειαζόμαστε καθημερινό «ανεφοδιασμό» μέσω της διατροφής μας.

Για να πάρετε επαρκή ποσότητα πρωτεϊνών –0,8 γραμμάρια ανά κιλό σωματικού βάρους– μπορείτε να συνδυάσετε κλασικές επιλογές όπως το αυγό, τα πουλερικά, τα γαλακτοκομικά και το ψάρι με τα παρακάτω προϊόντα φυτικής προέλευσης.

Ενταμάμε – 18 γρ. πρωτεϊνών ανά φλιτζάνι
Τέμπε – 16 γρ. πρωτεϊνών ανά μερίδα 90 γρ.
Τόφου – 15 γρ. πρωτεϊνών ανά μερίδα 90 γρ.
Φακές – 8 γρ. πρωτεϊνών ανά μερίδα 90 γρ.
Μαύρα φασόλια – 7,6 γρ. πρωτεϊνών ανά μισό φλιτζάνι
Φασόλια λίμα – 7,3 γρ. πρωτεϊνών ανά μισό φλιτζάνι
Φιστίκια – 7 γρ. πρωτεϊνών ανά ¼ του φλιτζανιού
Άγριο ρύζι – 6,5 γρ. πρωτεϊνών ανά φλιτζάνι
Ρεβίθια – 6 γρ. πρωτεϊνών ανά μισό φλιτζάνι
Αμύγδαλα – 6 γρ. πρωτεϊνών ανά ¼ του φλιτζανιού
Σπόροι κία – 6 γρ. πρωτεϊνών ανά 2 κουταλιές της σούπας
Βρόμη – 5 γρ. πρωτεϊνών ανά ¼ του φλιτζανιού
Κάσιους – 5 γρ. πρωτεϊνών ανά ¼ του φλιτζανιού
Πασατέμπος – 5 γρ. πρωτεϊνών ανά ¼ του φλιτζανιού
Πατάτα – 4 γρ. πρωτεϊνών ανά πατάτα (λευκή, μέτρια σε μέγεθος)
Σπανάκι – 3 γρ. πρωτεϊνών ανά μισό φλιτζάνι
Καλαμπόκι – 2,5 γρ. πρωτεϊνών ανά μισό φλιτζάνι
Αβοκάντο – 2 γρ. πρωτεϊνών ανά μισό αβοκάντο
Μπρόκολο – 2 γρ. πρωτεϊνών ανά μισό φλιτζάνι
Λαχανάκια Βρυξελλών – 2 γρ. πρωτεϊνών ανά μισό φλιτζάνι

Πηγή: onmed.gr

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Οι όροι χρήσης που ισχύουν για τη δημοσίευση των σχολίων, έχουν ως εξής:

Κάτωθι των περισσοτέρων κειμένων του διαδικτυακού τόπου παρέχεται η δυνατότητα υποβολής σχολίων από τους χρήστες/ επισκέπτες. Η δυνατότητα αυτή είναι καταρχήν ελεύθερη. Ωστόσο, η συντακτική ομάδα δύναται να προβεί άμεσα και χωρίς καμία προηγούμενη ειδοποίηση ή αιτιολόγηση, στη διαγραφή οιουδήποτε σχολίου κρίνει ότι είναι εκτός του δεοντολογικού πλαισίου, των στόχων και των υπηρεσιών του διαδικτυακού τόπου, ειδικά δε εάν αυτό είναι υβριστικό, ειρωνικό, έχει στόχο να προσβάλλει τρίτο πρόσωπο ή την ιστοσελίδα.

Σε καμία περίπτωση ο διαχειριστής του διαδικτυακού τόπου δεν υιοθετεί, ενστερνίζεται, αποδέχεται ή εγγυάται την αλήθεια των προσωπικών σκέψεων, αντιλήψεων και πληροφοριών, οι οποίες εκφράζονται από τους επισκέπτες/χρήστες της ιστοσελίδας.

Με την αποστολή ενός σχολίου αυτόματα αποδέχεστε τους όρους χρήσης.

Η συντακτική ομάδα του Aridaia365